Produkter för kyckling advokat (2)

Kvarbenet inkluderar både lår och skank. Det har en rik smak och en fuktig textur. Rent, utan blodbeläggningar och hygieniskt bearbetat. Denna del av kycklingen är bäst för att laga kryddad kyckling och kycklingstek.

Det mesta av det ätbara vävnaden på fötterna består av hud och senor, utan muskler. Detta ger fötterna en distinkt textur som skiljer sig från resten av kycklingköttet. Dessutom är kycklingfötterna mycket geléaktiga.